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      品品好粮油面条做法大全之海鲜面

      发布日期:2018-10-11 作者: 点击:

           北风初上,一下子就凉到骨头了,温暖自己的方式,就是跑步回家,给自己煮一碗热腾鲜美的海鲜面。
              今日推荐食谱:海鲜面。
              制作方法:
                    1、海鲜可以根据喜好选择,虾、贝、鱿鱼、螃蟹、鲍鱼、都可以,为了让面汤鲜美。最好增加瑶柱(干贝),它煮汤鲜美程度非其他海鲜可比,虾去头去壳虾线洗净。瑶柱清水泡发。
                    2、虾头不要扔,掀去壳用少量油小火煎虾头油,不但有营养,而且香鲜浓郁。虾头油用来煮面、炒菜、炒饭都非常好吃。
                    3、煎好的虾头油是明亮的红色,加半锅水煮开后,捞去虾头。
                    4、加入姜片和白胡椒粉,撇去浮沫,加入瑶柱煮15分钟,再下所有海鲜煮熟。
                    5、配菜的蔬菜也凭喜好,调小火搅动旋涡磕进去鸡蛋,就能煮出不散的水波蛋。蛋煮熟后捞出,再煮素面、青菜。
                    6、把素面捞出铺地,依次码上海鲜、蔬菜、鸡蛋。最后舀上海鲜汤。营养丰富美味的海鲜面就做好了。

       

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